Egy lágy és kiegyensúlyozott íz, amelyet a karamell, csokoládé, pörkölt és finom virágos jegyek tesznek különlegessé. Az illy keverék az egyensúly és a tökéletesség ideálját fejezi ki. A keverék kilenc különböző Arabica kávéból készül, amelyeket a világ legjobb terméseiből, fenntartható módon, közvetlenül a termelőktől szereznek be. Az illy dobozban csomagolt kávé kifinomultabbá válik, kerekebbé fejlődik és tovább megőrzi minőségét.