• Druvrent vitt vin gjort på 100 % Verdejo-druvor utvalda från vingårdar på 740 meters höjd. • Visuellt presenterar det en klar halmgul färg med gröna reflexer. • Mycket uttrycksfull aromatisk profil med toner av fänkål, aromatiska örter och citrusnyanser. • I gommen erbjuder det en elegant och fyllig början med en livlig syra och ett långt och ihållande avslut. • Noggrann tillverkning med maceration före jäsning i inert atmosfär och skonsam pressning. • Lagring med battonage-process i tank i mer än två månader för att ge volym och komplexitet. • Rekommenderad parning med skaldjur, fisk, grillat lyst kött, sallader och milda ostar.