• Χρησιμοποιήστε το με όλα τα σκεύη σας για την παρασκευή γιαουρτιού. • Περιέχει ζωντανά ενεργά βακτήρια όπως το Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus και το Streptococcus thermophilus. • Κάθε φακελάκι αυτής της μαγιάς γιαουρτιού με ήπια γεύση μπορεί να καλλιεργηθεί σε σειρά. • Ένα φακελάκι αρκεί για να φτιάξετε 1 τέταρτο του γαλονιού (quart) απλού γιαουρτιού και να επανακαλλιεργηθεί. • Περιέχει ζωντανά ενεργά βακτήρια όπως Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus. • Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, που παράγεται από τη βακτηριακή ζύμωση του γάλακτος. • Οι άνθρωποι παρασκευάζουν και καταναλώνουν γιαούρτι εδώ και τουλάχιστον 5,500 χρόνια. • Τα πρώτα γιαούρτια πιθανότατα ζυμώθηκαν αυθόρμητα από το άγριο βακτήριο Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. • Το 1916, ο Isaac Carasso από τη Βαρκελώνη εισήγαγε το συσκευασμένο γιαούρτι στην Ευρώπη. • Το γιαούρτι με προσθήκη μαρμελάδας φρούτων κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1933. • Η κατανάλωση γιαουρτιού σχετίζεται με τη μακροζωία. • Τα βακτήρια στο γιαούρτι μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. • Το γιαούρτι βοηθά στην καταπολέμηση των κολπικών λοιμώξεων. • Ένα φλιτζάνι απλό γιαούρτι περιέχει μόνο 140 θερμίδες. • Το γιαούρτι είναι μια θρεπτική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη B6 και B12.