• Monovarietal hvidvin lavet på 100 % Verdejo-druer udvalgt fra vinmarker i 740 meters højde. • Visuelt præsenterer den en klar strågul farve med grønlige reflekser. • Meget udtryksfuld aromatisk profil med noter af fennikel, aromatiske krydderurter og citrusnuancer. • I munden byder den på en elegant og fyldig start med en livlig syre og en lang og vedvarende eftersmag. • Omhyggelig fremstilling med præfermentativ maceration i inert atmosfære og blød presning. • Lagring med battonage-proces i tank i mere end to måneder for at give fylde og kompleksitet. • Anbefalet parring med skaldyr, fisk, grillet lyst kød, salater og milde oste.