• Raffiniertes Sojalecithin-Pulver, natürliches Emulgiermittel, ideal für Küche und Konditorei. • Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel, erleichtert die Herstellung von Schäumen und Espumas. • Veganes und glutenfreies Produkt, von gelblicher bis beiger Farbe. • Zutat: Emulgator Sojalecithin E-322. • Für die Herstellung von Espumas das Lecithin zusammen mit der Flüssigkeit bei einer Temperatur zwischen 20 und 40 °C aufschlagen. • Die Verpackung fest verschlossen, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren, da es sich um ein hygroskopisches Produkt handelt. • Verpackt in einer Fabrik, die Getreide mit Gluten, Soja, Milch, Sesam und Weichtiere verarbeitet. • Inhalt: 1 Packung mit 200 g Sojalecithin.